Это важнейший элемент систем испарительного охлаждения, которые применяются там, где по-настоящему жарко (при температурах выше +30°). Такой способ охлаждения воздуха предполагает использование мощных вытяжных вентиляторов, которые создают сильный приток воздуха в помещение. Проходя через испаряющие панели, которое всё время смачиваются водой, воздух охлаждается и понижает температуру в птичнике (на 7-10 и более градусов), а заодно повышает влажность воздуха.
Панели представляют собой конструкцию из целлюлозы, помещённую в стальной каркас. Сверху проложена труба с отверстиями, через которые панель смачивается водой. Стекая, она попадает в поддон в нижней части каркаса. Оттуда поступает в бак, из которого при помощи насоса снова подаётся наверх. По мере необходимости бак пополняется водой из находящегося рядом резервуара или водопровода.
Целлюлоза в панелях обработана специальной смолой, препятствующей гниению и появлению грибка; она имеет форму сот для того, чтобы повысить эффективность охлаждения. По сравнению с обычными системами кондиционирования воздуха, такие решения требуют гораздо меньше электроэнергии.